牛肉是常见的肉类之一，营养价值丰富，可以补充铁元素。牛肉的吃法很多，还可以用来做牛肉汉堡饼。牛肉汉堡饼的制作方法和汉堡的制作是差不多的，牛肉汉堡饼做起来也比较家常。
1.中种:称重普通面粉，酵母和温水
2.然后和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍，放冰箱低温饧发过夜次日用
3.主面团:备上高筋面粉，糖，盐，酵母，食用油，鸡蛋，奶粉和适量温水
4.奶粉，糖，酵母，一小勺蛋液和温水一同倒入面包捅，然后把中种面团放入，在倒入高筋面粉
5.放入面包机，程序和面30分钟，等和到光华面团倒入盐继续和面完成
6.拉出薄薄手膜不破就可以了，在回到面包机捅，程序发面50分钟
7.手指在面团戳坑不回缩，证明发酵好了，分出等量相同面挤揉圆，放入烤盘留岀间距，分别抹上一层蛋液
8.在撒匀白芝麻，室温饧发30分钟，饧发后送入预热160度烤箱，上下火烤15-20分钟，出炉放温室备用
9.牛肉馅加入少许盐，葱末香油，酱油少许淀粉拌匀备用，放入平底锅小火煎熟
11.准备齐牛肉饼，洗净生菜，沙拉酱，面包胚，干酪片
12.然后把面包胚切开，放入一个牛肉饼，在放上生菜，挤少许沙拉酱
13.然后放一片干酪片，把另一面有芝麻面包重上，一个汉堡牛肉饼完成，余下依次类推，汉堡牛肉饼成品完成。
