生核桃一般都是剥开直接食用，但是有的人会感觉生核桃吃起来比较涩，常将其烹饪熟食用。其实，吃生核桃能够最大限度的吸收其营养价值，对人体发挥积极的作用，而且生核桃是越嚼越香的，也受到很多人的欢迎和喜爱。下面就给大家具体介绍生核桃怎么吃。
凉拌生核桃的做法：1.选择颗粒饱满的优质核桃，将其剥皮后，最好剥成4个均匀小瓣状。
2.可以根据自身的喜好决定搭配的食材。一般选择清爽可口的蔬菜，让核桃吃起来不感觉太腻。比如，苦菊、木耳，白菜丝。
3.将木耳在热水中浸泡，清洗干净后，放在开水的锅中焯制，苦菊和白菜直接清洗干净凉拌即可。
4.把所有的食材都放在干净容器中，加入适量的盐、味精、生抽等调味品，还可以放入少量的糖和醋，搅拌均匀后，即可盛出。
核桃豆浆的做法：1.将购买的优质核桃剥皮，由于核桃是用来和黄豆榨汁的，因此不需要形状剥的很完整。
2.把黄豆清洗干净后，放在热水中浸泡。
3.把核桃和黄豆放到豆浆机中，加入适量的水，可以根据自身喜好加入白糖。
4.操作结束后，即可倒出核桃豆浆，进行享用。其实还可以添加其他的谷物进行榨汁。
糖衣核桃的做法：1.将核桃剥好后备用，只要不是太碎即可，也不需要太大块，小块搭配冰糖吃起来更香。
2.准备干净的锅，锅热后，加入适量的冰糖，待其融化完全，关火。
3.把融化好的冰糖迅速浇在核桃上，均匀搅拌即可享用。
生核桃的相关吃法就介绍完了，除了可以直接食用外，也具有多种多样的吃法。但是也要注意适量食用，不能贪多，否则会引起人体上火的现象，不利于人体健康。而且核桃的热量也较大，对于减肥朋友来说，也不适宜多吃。
