粥是我国一种非常传统的食物，在我国社会的延续过程中都少不了粥的存在，但是有些人认为周含有很多的糖分，对糖尿病患者非常不利，那么血糖高真的不能喝粥吗？
粥主要是由稻米或小米等粮食经过长时间的加热和水的作用下而煮成的稠糊的半流质食物。由于加热的时间较长，淀粉几乎都溶解在水中，进食粥后这些淀粉能广泛地与消化液接触而易被吸收。另外，粥呈半流质状态，进食后胃的排空时间较短，可见喝粥的确比单吃米饭更容易升高餐后血糖的数值。
但是，“喝粥能升高血糖”就不能与“血糖高者不能喝粥”等同了，因为粥中除含有升高血糖的碳水化合物外，还含有其他有益于人体的成分，比如我们身体所必需维生素和矿物质元素，而这些营养素也都是我们身体不可或缺的。其实，只要注意喝粥的方式方法，血糖高的朋友没有必要谈“粥”色变，是可以放心喝粥的。
血糖高能喝粥，但应注意方法
1.喝粥时要缓慢、适量
2.喝粥前吃点主食，避免空腹喝粥
3.少喝白粥，多喝混合粥
4.多喝稀粥，尽量不喝太黏稠的粥
