乌鸡因其味道鲜美，口感好，而且具有丰富的营养价值，含有的脂肪含量也比较低，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，乌鸡还是一种很好的滋补保健佳品，能够对人体发挥一定的药用功效，比如说，滋补养肾的良好作用。接下来就给大家介绍乌鸡补肾汤的具体好吃的做法。
1.购买新鲜的乌鸡，处理好，将其切成适当大小的块状，可以根据实际情况决定其量，清洗干净后，放在开水中过血水，并撇去浮沫。
2.将葱和姜分别清洗干净后，切成葱段和姜片备用。
3.把乌鸡块放在干净容器中，加入适量的料酒，放入葱段和姜片，以及花椒、陈皮等大料，盐、味精等调味品，充分搅拌后，进行腌制。
4.可以根据自身喜好选择搭配的食材。把枸杞放在水中浸泡，香菇处理好后，清洗干净，切成适当大小的块状，胡萝卜去皮，清洗干净，切成适当大小的形状。
5.在锅中加入乌鸡块，放入葱段和姜片，放入适量的水，大火煮开。
6.换成小火后，放入胡萝卜和香菇以及枸杞，转到砂锅中，继续炖制。
7.直至煮熟后，即可盛出。可以适当加入香菜进行调味。
关于乌鸡补肾汤的具体做法已经介绍完了，适当地食用乌鸡补肾汤，能够对人体起到积极的作用。可以在家尝试制作，方法简单易于操作，而且食用时也比较方便，需要注意处理乌鸡的过程中应仔细，以免影响整道菜的口感。
