1.在第一阶段因为是无糖、杜绝主食的阶段，因此在对食物选择方面也是有要求的。
可以吃的食物
油：茶籽油、菜油、猪油、橄榄油、葡萄籽油等。
蔬菜：菠菜、青菜、生菜、卷心菜、大白菜、芹菜、紫甘蓝、西兰花、菜花、黄瓜等。
蛋白质：牛肉、鸡肉、猪肉、鸡蛋、鱼
饮料：无糖豆浆、黑咖啡、茶叶等都是可以喝的，但是不要当作水来喝。
调味料：盐、花椒、胡椒、新鲜辣椒
2.麦吉减肥法第一阶段食谱，不宜吃的食物
蛋糕、饼干、白米、水果等含有糖分的食物都不要吃，而且各种调料、老抽、醋、料酒等也是不能添加的。应避免的食物：动物内脏、牛奶等乳制品、所有的水果、豆类蔬菜、马铃薯、大米、面食，所有酒类、糖果类、冰淇淋等。
3.肉汤尽量少喝
汤面漂浮的油脂会使得脂肪摄入量增多，而且汤容易被消化吸收，在这个过程中食物动力作用较固体食物为少，喝汤可能会容易发胖，所以在第一阶段最好是尽量少喝汤。
4.避免摄入反式脂肪的摄入
油炸的食物中含有少量反式脂肪，严重的是氢化植物油，植物油、奶油蛋糕、奶精等。所以做菜最好是用橄榄油，橄榄油即使油炸也不容易产生反式脂肪。
