榴莲是一种常见的水果，虽散发臭味，但是吃起来却嫩滑可口，殊不知，榴莲皮也能作为配菜进行烹饪。榴莲皮炖排骨就是一道美味的佳肴，味道鲜香，而且还具有良好的滋补功效，能够对人体发挥积极有效的作用。在一定程度上，还能够预防某些疾病。接下来就给大家介绍榴莲皮炖排骨的具体好吃的做法。
1.将优质的排骨清洗干净后，在锅中加入适量的水，煮沸后，放入排骨过血水，撇去浮在水面上的浮沫以及脏物质。
2.把姜和葱分别清洗干净后切成姜片和葱段，还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐、萝卜。
3.把排骨放在干净容器中，加入适量的料酒，有效去除腥味，放入盐和味精等调味品，以及葱段和姜片，花椒、八角等大料，搅拌均匀后，充分腌制。
4.准备适量的榴莲皮，把白色的瓤取下来，清洗干净后，切成适当大小的块状即可。
5.在锅中加入腌制好的排骨，以及姜片和葱段，倒入适量的水，加入榴莲皮。
6.大火煮开后，换成小火，倒入砂锅中继续炖制。
7.直至排骨煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
8.可根据自身喜好加入香菜末以及香油进行调味。
关于榴莲皮炖排骨的详细做法就介绍完了，可以在家进行制作，方法简单易于操作。食材简单，而且还可以充分利用榴莲皮，烹饪出独特的美味。自己在家制作还可以根据自身喜好进行，选择配菜制作，好吃又有营养，也算是一种滋补佳品，快快尝试制作吧！
