辣鸡爪的做法有哪些?

天气比较热的时候,可以多吃一些比较辛辣的食物,能够帮助身体排泄湿气,能促进消化吸收,对身体是有一定好处的,辣鸡爪在做的时候需要准备一些小米辣椒,还有辣椒酱等等妈妈的用卤的方式,让辛辣的味道渗入集团里面,口感会更好一些。

辣鸡爪的做法有哪些?

烧烤酸辣鸡爪的做法

材料

鸡脚1斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐

做法

1、鸡脚洗净,对半斩开。

2、锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。

3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。

4、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上即可,其间记得多给鸡脚翻翻身。

材料

材料:鸡脚,水,料酒,姜

调味:蒜,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油

做法

1、 鸡脚洗净,对半斩开

2、 锅中滚热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15mins,鸡脚煮熟透即可

3、 把煮好的鸡脚放进冰水里

4、 把蒜,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身。

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