清炒菜花味道清淡，可以品尝出菜花本身的味道，好吃美味，具有丰富的营养价值，特别适宜不能吃辛辣刺激食物的朋友食用，可以在家尝试制作，根据自身的喜好进行所搭配的食材。接下来就给大家分享如何做清炒菜花的具体操作步骤以及注意事项。
由于是清炒菜花，因此不需要太多的配料。首先处理菜花，在购买菜花时，我们经常会发现菜花的表面附着很多的脏东西，若是仅仅用凉水冲洗的话，不易于清理干净。所以说，将菜花掰成小块后，最好是在盐水中浸泡大约10分钟左右，捞出来再冲洗几遍即可。
然后，准备一些配料，比如，常见的就是把葱和姜洗净切末。除了必需的调料外，其实还可以加入适量的其他食材，比如，胡萝卜去皮洗净后，切成薄片。以及木耳放在热水中浸泡，直至变软后捞出即可。这些都是根据自身的喜好决定制作的。
最后，在锅中加入油，等油热后，把准备好的葱末和姜末都放进去，大火爆香。接着放入胡萝卜、木耳和菜花等，翻炒，若是锅太干，可以倒入少许的水，等到炒熟，汁收完后，放盐和味精，搅拌好，即可盛出。若是想让菜汁变成浓郁状，可以调制淀粉汁加入。
以上就是关于清炒菜花的具体做法，虽然其调料使用较少，但是可以添加很多不同的食材，也能够丰富整道菜的营养价值，又增添了其色泽，让人看起来更有食欲。正因为如此，食材简单，方法简单，可以在家尝试进行，快快行动吧！
