榴莲有很好的滋补功效，榴莲煲汤能够提高免疫力水平，如果身体比较虚弱或者大病初愈，都可以喝榴莲煲汤来调理身体，会取得很好的调养作用，榴莲煲汤的时候，一般会加入适量的鸡肉，这会让滋补的功效更加的明显。
准备4到5块儿榴莲，再准备一个小嫩鸡。把鸡清洗干净，剁成块儿，准备高汤，如果没有高汤，准备纯净水，再准备生姜枸杞和少量的盐和胡椒。
瓦罐当中放入适量的清水，然后把榴莲、鸡块放入其中，大火烧开以后用文火炖的方法，一般需要2到3个小时，在出锅之前加入少量的盐和胡椒粉就可以了，有非常好的滋补的功效。有很好的补气血和提高免疫力水平的作用。
榴莲可以煲汤以外，榴莲壳也具有很好的养生功效，榴莲壳和榴莲在养生功效方面正好相反，榴莲具有很好的滋补功效，而榴莲核有很好的清热去火的作用，比如说如果平时总是肝火旺盛，这时可以用榴莲壳来煲汤，具有很好的清肝火，润燥养肺的作用。
在制作榴莲煲汤的时候一定要注意，要把鸡肉当中的油清除干净，否则榴莲肉会显得比较油腻，容易导致吃过上火的情况，另外加的盐一定要少，因为甜甜的味道比较好喝，另外榴莲肉最好稍微煮一下，这样能够散去油腻，如果不喜欢榴莲的味道，可以转大火，然后开盖儿煮，这样味道就会小很多。