红薯和紫薯的营养功效相差不大，都可以作为减肥餐来吃，可以根据自己的口味来进行选择，很多人不了解其实红薯或者紫薯在减肥方面的功效是不错的，很多人害怕红薯或者紫薯里面的淀粉进入人体会转化为糖分，这会导致人发胖的问题。
其实红薯或者紫薯里面的淀粉属于抗性淀粉，这种淀粉在进入人体以后大多数都不会转化为糖分，因为这是一种难以消化的膳食纤维，在肠胃停留的时间也会比较长，会让人有很好的饱腹感，有非常好的促进消化的作用，还有软化大便，预防便秘的功效。
适当的吃一些红薯或者紫薯，有很好的排毒养颜的作用，因为这样的食物有很好的促进消化的功效，能够预防便秘，能够促进身体的一些有毒物质代谢出去。
红薯和紫薯都有很好的减肥作用，还是非常好的抗癌食物，在抗癌的食物当中排名是比较靠前的，里面的有非常好的抗氧化剂，能够预防肿瘤的生成，能够起到很好的防癌抗癌的功效！富含18种以上容易被人消化的氨基酸，对于提高身体的免疫力，功效非常好。
红薯或者紫薯有很好的抗疲劳疲劳的功效，而且还含一些铁质元素，有很好的补血的作用。在吃红薯或者紫薯减肥的时候也要注意，一定要控制食量，不能吃得过多，尤其是对于血糖偏高的人，如果吃得过多，对身体也会造成不利的影响，另外，制作方法也会有所不同，红薯或者紫薯蒸着吃营养功效最好。
