海带是一种海产品，海带具有很好的养生功效，同时海带还具有一定的药用的价值，海带当中富含大量的碘元素，如果有甲状腺机能低下的人，可以适当的吃一些海带，具有很好的补充的效果，海带的做法有很多，可以凉拌，也可以涮火锅，也可以炒菜，下面我们来了解一下海带炒肉的做法。
准备适量的海带，准备适量的猪瘦肉，准备葱、姜、干辣椒、八角，准备适量的盐和鸡精，准备酱油。
首先要把干海带提前放到凉水里面泡发，泡发以后的海带放到清水当中清洗干净，然后切成条状，装盘备用，把猪瘦肉清洗干净，然后切成粗丝，把葱切成葱花，把姜切成丝，把干辣椒切成段儿。
锅中放入适量的油，油热以后放入八角，然后放肉丝煸炒，把肉炒变色以后再放入葱花，放入姜丝和干辣椒，炒香以后放入适量的酱油上色。
继续翻炒，然后把已经泡发切好的海带放到锅里面，继续翻炒，一边翻炒，然后一边放入适量的盐，放入鸡精，继续翻炒，关火，装盘盛出即可。
海带炒肉的营养价值很高，尤其海带里面有大量的甘露醇，具有消炎利肿的效果，对于防治肾功能障碍、对于老年性水肿也有很好的调养的作用，另外对于慢性疾病高血压，对于慢性气管炎等病症也有很好的调养和保健的效果，适当的吃一些能够提高免疫力水平，还能够预防贫血。
