只要食用得当，土豆是非常好的减肥食品。因为土豆里面多为碳水化合物，土豆的热量只相当于大米的1/4，有很好的减肥的作用，另外土豆里面的淀粉也多是一些抗性淀粉，这种淀粉进入人体当中多数会被代谢出去，有很好的减肥的作用。
想要用土豆作为减肥食品，一定要注意烹饪的方法，可以吃水煮土豆来进行减肥，有很好的减肥的作用，把土豆用白水煮熟以后，蘸一些米醋来吃，有很好的饱腹感，这样就能够减少其他饮食数量。而且土豆富含膳食纤维，有帮助促进消化的作用，还有很好的刮油的作用，能够促进肠胃当中的脂肪和有毒物质的代谢。
吃水煮土豆有很好的减肥的效果。还有排毒养颜的功效，只要土豆烹饪的方法合适，减肥的作用就非常的明显。但是也要注意的是土豆有很好的吸附的作用，如果是油炸土豆，那么土豆里面会吸附大量的油脂，这时候人在吃了以后就容易导致肥胖的问题。
另外要注意土豆如果保存不当就会生芽，这时候土豆是不能吃的，因为里面富含龙葵素，这种物质是一种毒素，会导致人出现副作用反应，引起咽喉肿痛，导致恶心呕吐腹泻等症状表现，所以长了芽的土豆最好不要吃。
以上简单了解了减肥期间能不能吃土豆，减肥期间可以吃土豆，有很好的减肥的作用，能够帮助脂肪代谢，能够促进美容和排毒，土豆还有很好的饱腹感，是非常好的一种减肥食品，当然在减肥期间，土豆的烹饪方法也很重要，在烹饪的时候要尽量减少和油搭配。
