土豆丝的做法有很多，今天介绍一个具有很好减肥功效的土豆丝的做法，叫做清炒土豆丝，对于想减肥的人来说适当的吃些清炒土豆丝具有很好的饱腹的感觉，这样就能够减少主食的用量，减肥的功效非常的好，下面我们就来了解一下清炒土豆丝的做法。
准备大小适中的土豆一个，准备青椒两个，准备适量的油和盐。
首先把土豆清洗干净，然后切成细丝，切好的土豆丝放到清水当中浸泡半个小时，这样能够清除土豆丝表面的淀粉，同时也能够保证炒出的土豆丝比较清脆，把青椒清洗干净以后也切成细丝。
锅中放入适量的油，然后把青椒丝放到里面，炒出香味儿，然后转为大火，把土豆丝放到锅中，开始大火翻炒，翻炒数下以后加入适量的盐，这样清炒土豆丝就做好了，然后盛出装盘。
清炒土豆丝的做法非常的简单，因为放的油也很少，所以清炒土豆丝的热量也不高，适当的吃一些有很好的减肥的作用，土豆的营养价值很高，富含钾元素，富含淀粉，富含微量元素和维生素，不但有很好的减肥的作用，对于心脑血管的健康也能起到很好的保护的效果，适当的吃一些有稳定血压、预防粥样动脉硬化的效果。
以上简单的了解了清炒土豆丝的做法，土豆丝一定要用手工来切，然后放到清水里面洗掉土豆丝上面淀粉，这样一方面能够保证炒土豆丝比较清脆，另外一方面也能保证大火炒土豆丝的情况下不会糊锅。
