鸡肉的滋补功效非常好，尤其是做成鸡汤，做成鸡汤能够把鸡肉里面的营养物质充分的溶解在其中，具有提高免疫力的作用，有很好的滋补养颜、提高抗病能力的效果。尤其是在天气比较干燥的时候，这时候适宜进补，适当的喝一些鸡汤非常的好，下面我们来了解下用什么来炖鸡呢？我们来看一下这方面的内容。
炖鸡的时候可以加入一些具有滋补功效的中药材，这些中药材同时有很好的食疗的功效，可以加入生姜，具有缓解感冒，提高免疫力的效果。也可以加入枸杞，具有补肾阳和抵抗严寒的作用。加入冬瓜或者蘑菇还有很好的降低胆固醇和减肥的作用。
在做鸡汤的时候可以加入香菇，放入黄芪和党参，这些食材都具有很好的滋补和养生的功效，比如说香菇里面有一种香菇多糖的成分，能够提高抗病能力。而黄芪和党参是非常具有补益效果的中药，能够提高身体的抗病和免疫能力。
在做鸡汤的时候也可以放入薏仁，薏仁性微寒，和温补的鸡汤在一起是非常好的搭配，有非常好的补虚健脾的效果，另外在做鸡汤的时候也可以放入人参，人参具有很好的抵抗疾病的效果，能够增强身体的抗病能力。
在炖鸡的时候也可以放入山楂，山楂能够让肌鸡肉更加的软烂，吃过以后还有健胃消食的作用，尤其是在炖老母鸡的时候，老母鸡的肉质比较硬，加入了山楂，能够促进鸡肉软烂酥软，山楂还能促进维生素c在加热的时候不被破坏。
