燕窝作为一种比较名贵的药材和补品，在生活中也是深受大家的喜爱，因为燕窝中含有的胶原蛋白和其他营养物质，对人体有很好的吸收作用，可以适合男女老少进行食用。燕窝的做法使用最简单的方式，才能吸收更多的营养成分。它的保存方式也是有一定的讲究的，如果买回来的干燕窝没有放置好的话，很容易就会出现发霉的情况，这样就会导致燕窝变质，不能再食用，所以一定要清楚如何保存好燕窝。
第一种，如果燕窝买回来是干燕窝，可以将燕窝蜂蜜保存之后，放到阴凉的地方，并且要通风，如果发现燕窝有少血发霉的情况可以及时拿出来清洗赶紧然后再进行风干存储。第二种，购买回来的燕窝未进行开封的，可以放到冷藏室，如果需要开封，应该尽量的食用完，这样做的目的是为了保持燕窝的干燥性。第三种，如果把干燕窝泡发好之后，发现食用不完的情况，可以吧泡发好的燕窝放到干净的密封器皿里，然后放到保鲜或者冷藏，这样可以保存一周左右，所以还是要尽快食用完。燕窝的制作不需要太过复杂的，如果是纯真的燕窝，在泡发的时候使用蒸馏水，并且炖煮的时候也使用蒸馏水即可，并且要记住炖煮的时间切勿过长，这样会导致燕窝中的营养被高温杀死。
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