山药羹的做法大全

山药的做法有很多，山药可以做汤，可以炖菜，可以炒菜，也可以做甜点做面食。其中山药也可以做成三药羹，山药羹里面加入了木耳、虫草花、小油菜，对身体有很好的补益的功效，适当吃一些具有抗疲劳的效果，还有延年益寿和补肺固肾的作用，山药羹的做法也不难，我们来了解一下山药羹的做法。

准备山药一根，准备适量的木耳，准备小油菜和虫草花。先把铁棍山药清洗干净，其实山药皮的营养功效也非常好，所以想要保留山药皮的可以用新牙刷来清洗山药表面的脏东西，这样洗刷干净以后，山药皮就能保留了，冲洗干净以后把山药切成片，把虫草花和木耳要提前泡一会儿，把小油菜清洗干净，切成丝。先把山药放到蒸锅里面，用中火蒸20分钟左右，这样山药基本成熟了，把蒸熟的山药捣成泥，然后放入锅中，锅中加入适量的清水，搅拌均匀，用火煮开以后再加入木耳和虫草花，再煮五分钟。然后再放小油菜，再加少许的盐，再煮一分钟，这样山药羹就做好了。山药蒸的营养价值非常的高，尤其山药里面富含青春因子，对于抵抗疲劳、保持旺盛的精神都能取得不错的效果，另外有补肺固精益脑的作用，能够起到抗衰老的功效，在抵抗肿瘤方面的作用也比较明显，能够增强免疫机能，对于促进新陈代谢也很有很好的效果，另外能够促进身体当中的有毒物质的代谢，能够对抗有毒物质的刺激，还有很好的调节内分泌的功效，非常适合慢性疾病糖尿病高血压食用。