海带鸭子汤的做法

海带的热量很低，而且富含碘元素，富含其他的微量元素，适当的吃一些有助消化的作用，鸭肉具有性甘平和的作用，在滋阴养肺方面能够发挥很好的效果。另外能够促进身体健康的恢复，在夏天的时候适当的吃一点，还有消暑预防上火的好处，用海带和鸭子做成汤，有非常好的滋补和调养的作用，我们来看一下这方面的内容。

准备半只鸭子，准备海带两百克，准备两百克鲜玉米，另外准备适量的油、盐、啤酒、蘑菇精、白胡椒粉。海带一定要提前泡发，泡发好的海带切成块儿。先把半只鸭子去掉头去掉脚，然后把鸭子清洗干净，剁成小块儿。锅中稍微放一点油，然后把鸭子放到里面，翻炒数下，把鸭子炒出水炒到变色，这时候倒入少量的啤酒。继续翻炒，直到炒到啤酒出现蒸发变少的情况。然后关火，把鸭肉连汤都捞出来，放到砂锅里面，这个时候再放入甜玉米段，再把海带和姜片放到里面，然后再把剩余的啤酒倒入砂锅里面，加入适量的凉水，没过食材，然后大火烧开，烧开以后撇去上面的浮沫，调入适量的盐，加入胡椒粉，炖一个半小时左右，然后打开锅盖，加入适量的蘑菇精就可以饮用了。海带鸭子汤的营养功效非常的好，鸭肉和海带都属于偏寒的食材，在夏天的时候适当的吃一些有助于去火，有消暑的功效，在食材里面加一些姜片和白胡椒，能够中和一些寒性，同时还能够去除鸭肉的一些腥味，这对于调理身体能取得非常好的滋补的功效。