蒸鱼头的做法大全

鱼头做法有很多，可以做剁椒鱼头，也可以做蒸鱼头，蒸鱼头做起来也比较简单，吃起来非常的香鲜可口，下面我们就来了解一下蒸鱼头的做法，我们来看一下这方面的内容，有时间您也可以来做一下。

准备鱼头500克，准备适量的食盐、花椒、调和油、生抽和醋。先把鱼头清洗干净，然后把鱼头从中间剁开，把鱼鳃清除掉，用水冲洗干净，然后放到盘子里面，在鱼头上抹上一些醋，静置一会儿，然后再用水冲洗，这样能够有效的去除腥味。鱼头控干水分，然后在鱼头的表面抹上一些盐，鱼头的上面放上姜片，放上葱段。然后放到锅里面蒸，大约蒸十分钟左右，要用大火蒸。在蒸鱼头的时候，把姜和葱清洗干净，把姜切成姜丝，把葱切成葱丝，然后鱼头蒸好以后关火，再焖三分钟左右，然后打开锅盖，把姜丝和葱丝撒在鱼头上面，再淋上少许的生抽。另起锅，锅中放入适量的油，放上花椒粒，然后加热，当花椒变色的时候，马上把花椒捞出，然后把油淋在鱼头上，这样蒸鱼头就做好了。蒸芋头的做法比较简单，根据个人的喜好，可以放入一些蒜，或者放入一些干辣椒小米椒，都是可以的，蒸芋头的营养价值非常的高，里面富含高蛋白，富含多种维生素和微量元素，适当的吃一些具有提高身体免疫力的作用。当然也要注意蒸鱼头不能过多的食用，因为鱼头里面富含一定的重金属，适当的吃一些不会有问题，但是不能过多食用。