山药炖鸡的做法大全

山药的营养价值非常的高，首先山药有补气养血的作用，能够提高身体的免疫力水平，具有补虚抗衰的作用。适当吃一些还有美容养颜的效果，山药里面的黏性蛋白能够促进皮肤光滑和细腻。对男性来说有一定的壮阳的功效，而对于女性来说，能够预防痛经。山药的做法有很多，可以做成山药炖鸡，我们来看一下这方面的内容。

柴鸡一只，准备山药两百克，另外准备适量的盐、酱油、葱姜蒜、鸡粉、料酒、白糖和胡椒粉。先把柴鸡收拾好，然后剁成块儿，冷水放入锅中，加入大蒜和生姜，加入少量的料酒。大火烧开小火煮一段时间，直到把鸡肉煮到软烂。然后把鸡块捞出。把山药去皮清洗干净，切成滚刀块儿。另起锅，锅中放入油，然后放入葱姜蒜爆香，再把鸡块儿和煮鸡块的清汤倒入锅中。加入少许的酱油，加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，大火烧开，然后把山药放到锅中。直到把山药炖到半透明的状态，这样山药炖鸡就做好了。鸡肉的蛋白质非常的丰富，有补气血的功效，而且肉质特别的细腻，味道特别的鲜美，能够促进人体的吸收，和山药在一起做成山药炖鸡，能够提高身体的免疫力水平，还有强健身体的功效，平时适当的吃一点有非常好的滋补的作用，对于预防疾病也能发挥很好的效果。山药里面的粘性蛋白有很好的防癌抗癌的功效！也可以作为肿瘤病人的药膳饮食，具有很好的调理和保健的效果。