栗子汤的做法大全

栗子是我们常吃的一种食物，栗子的营养价值非常的高，不但有食疗的功效，还有药用的价值，栗子富含维生素和蛋白质，富含多种微量元素，对身体有很好的保健的功效，在预防骨质疏松、冠心病等方面都具有一定的作用，栗子的食用方法有很多，尤其是栗子汤保健功效非常的好，下面我们就来了解一下这方面的内容。

准备乌鸡一只，准备新鲜的栗子两百克，准备干枣15克，准备适量的枸杞姜和食盐。先把乌鸡清理干净，然后切成两半，放到冷水锅里，大火烧开以后捞出，准备一个砂锅，砂锅加入半锅热水，然后把乌鸡放到砂锅里面，放入姜片，大火烧开以后，用小火开始煮。把红枣和枸杞用温水浸泡一小会儿，然后放到锅中，乌鸡在煮半个小时左右的时间以后放入板栗，然后再煮半个小时，加入少许的盐来调味儿，这样栗子汤就做好了。乌鸡在焯水的时候，一定要冷水放到锅里面，这样不但能够去除乌鸡里面的一些血水，同时有很好的去除腥味的作用，也能预防乌鸡的肉遇到水以后出现严重收紧，避免锁住血水，另外在煲汤的时候盐要最后放，避免肉质发柴不好吃。以上简单的了解了栗子汤的做法，适当的吃一些栗子汤有很好的美容养颜的作用，能够促进毛发的生长，另外还能提高人的视力水平，栗子里面含有大量的碳水化合物，能够给人比较多的热能，还能够促进脂肪的代谢，有很好的健胃润脾的功效，另外栗子里面的维生素c含量非常丰富，能够保护人的牙齿，提高人的免疫力。