牛肉土豆条的做法

牛肉土豆条是比较家常的做法，做起来比较简单，在平时生活当中适量的吃一些牛肉，对身体是有好处的，尤其是对于孩子来说具有强健体魄的功效，牛肉里面的营养丰富，能够促进肌肉组织的健康，下面我们就来了解一下牛肉土豆条的做法，我们来看一下这方面的内容。

准备牛肉200克，准备土豆300克左右，另外准备适量的葱、食盐和调和油。先把买来的牛肉用凉水冲洗干净，然后切成条状，这时最好放在凉水里面浸泡一会儿，把里面的血水泡出来，然后把土豆清洗干净去皮，切成条状，然后也把土豆条放到水里面泡一会儿，这样能够去除土豆条表面的淀粉，避免在炒的时候出现粘锅的情况。把牛肉条从凉水里面捞出，控干水分，然后在牛肉条里面加入酱油，加入鸡精和盐，再加入少许的地瓜粉，搅拌均匀，然后腌制一会儿，腌制过的牛肉条吃起来会更有口感，另外还有一定的韧劲。锅中放入适量的植物油，当油热以后把牛肉放到锅中翻炒，在炒制的过程当中，牛肉会逐渐的变颜色。牛肉变了颜色以后再炒几下，然后捞出来备用。锅中留有底油，把土豆条放到锅中翻炒。然后把牛肉条也放到锅中，稍微加一点水，然后把锅盖盖上，闷上一会儿。在出锅之前放入盐，放葱花和鸡精，翻炒均匀，这样牛肉基本就熟了，然后装入盘中，这样牛肉土豆条就做好了。