彩色豆腐怎么做

豆腐的营养价值很高，豆腐里的蛋白质容易被人体吸收，另外豆腐里面富含微量元素，有很好的补气补血的功效，把豆腐做成彩色豆腐会让人眼前一亮，五彩斑斓的颜色非常的好看，能够刺激人的食欲，彩色豆腐的做法也不难，下面我们就来了解一下彩色豆腐怎么做，我们来看下这方面的内容。

准备北豆腐200克，准备彩椒30克，准备洋葱十克，另外准备适量的植物油、盐和鸡精。先把北豆腐冲洗干净，然后切成小方块，准备炒锅，炒锅放入适量的油，油温达到六成热的时候，把豆腐块放到锅中用，小火慢煎，逐渐的把豆腐的表面煎成微黄，然后沥干油分，盛到盘中。把彩椒清洗干净，去蒂去籽，然后切成小丁，把洋葱清洗干净以后，也切碎切成小丁，另起锅，锅中放入底油，把洋葱丁放里面，炒出香味儿，然后放入彩椒，这时候改为大火，迅速的翻炒，把彩椒断生，然后放入豆腐一起翻炒，加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀以后就可以盛盘了。彩色豆腐看起来非常的美观，让人非常的有食欲，尤其对于孩子来说，如果出现食欲不良，可以让孩子吃一些，彩色的豆腐营养功效非常的好，能够改善食欲，另外还有促进消化的作用，豆腐在素食里面被称为植物肉，富含脂肪蛋白质和矿物质，适当的吃一些有很好的益胃补脾的作用，孩子适当的吃一些对于牙齿和骨骼的发育也有很好的功效。