韭菜头可以达到润肠通便的效果，同时还具有补肝益肾和补充营养的作用，也有助于降低血脂。
1、润肠通便：韭菜头里膳食纤维素含量是比较丰富的，在吃了之后能够加速胃肠道的蠕动功能，有助于改善大便干燥以及排便困难的症状，也可以把肠道当中的宿便尽快的排出，能够达到预防或者是治疗便秘的效果。
2、补肝益肾：韭菜头还具有补肝益肾的功效，可用于改善肝肾阴虚所引起的阳痿早泄和阴茎勃起功能障碍，同时对于潮热多汗和四肢乏力也能起到改善的效果，也可用于缓解性冷淡的问题，可以调节肾脏的阴阳平衡。
3、补充营养：韭菜头里面的营养成分含量也是比较丰富，含有多种微量元素以及矿物质元素，这些都属于人体必要的营养物质，在吃了之后能够不注重身体所需营养，而且还可以提高自己的免疫能力和抵抗力。
4、降低血脂：韭菜头还具有降低血脂的功效，在吃了之后能够达到帮助扩张血管，也有利于降低血液当中的甘油三酯和胆固醇的含量，能够改善血液比较粘稠的状态。
