胆结石是一种常见的肝胆疾病，对患者的危害非常大，常会导致消化不良、腹胀腹痛等症状，除了进行正规的治疗以外，要了解一些饮食禁忌，避免因为饮食不当造成的病症加重，那么胆结石病人吃什么好呢？我们来了解一下。
胆结石患者可以适当的吃些橙子，橙子里面含有丰富的维c，在预防胆结石和治疗胆结石方面的作用都比较好，具有抑制胆固醇在肝脏内转化为胆汁的作用，从而促进胆汁分泌的浓度下降，这就对预防胆结石，形成了非常好的效果。
橄榄油是比较好的一种植物油，在预防和治疗胆结石方面的效果也很好，对于胆结石患者来说，应该少吃一些动物性的油脂，多吃一些橄榄油等植物油，尤其是橄榄油具有有利于胆管收缩，有利于结石排出的工作。
对于胆结石患者来说，平时也可以适当的吃些辣椒，辣椒含有丰富的维生素c，能够促进胆固醇的代谢，能够具有有效的预防胆结石的作用，另外生姜、核桃、胡萝卜、南瓜都具有很好的预防和促进结石代谢的作用，平时生活当中应该多吃一些这些食物。
胆结石对人的危害很大，患者除了平时要注意良好的治疗以外。饮食调养也非常的重要，要注意饮食，注意饮水卫生，在吃食物的时候一定要清洗干净，另外要了解饮食禁忌，尽量不要吃一些辛辣刺激和过于油腻的食物，避免导致胆汁分泌不畅。
