玉米烙是一道非常具有人气的菜，既可以当主食，也可以当甜点，很多人都非常喜爱，而且颜色诱人，香气扑鼻，很多人都好奇美味的玉米烙是怎么制作的，下面就来为大家介绍玉米烙的做法。
1、玉米烙的制作方法
其实玉米烙的做法没有想象中的复杂，做法还是非常简单的，而且很适合家庭经常制做。首先将甜玉米，放在水中煮熟后捞出放凉，轻轻的剥掉玉米粒，将玉米粒的表面，用水沾湿后甩去多余的水分，轻轻的裹上一层玉米淀粉，要裹均匀保证每个玉米粒儿上都有玉米淀粉的覆盖。锅中小火然后放少量的油，将玉米粒摊成平面后，小火煎三分钟到五分钟左右，不要用锅铲轻易拨动，否则会弄散玉米粒儿，可以轻微晃动锅避免粘锅，然后再加入适量的油，以没过玉米粒为宜，传至中火炸至玉米粒儿金黄酥脆，大概需要三分钟左右，然后关火盛出后根据自己口味撒入白砂糖就可以了。
2、玉米烙的营养价值
玉米的营养非常充分，而且属于粗粮食品对脾胃都有很好的帮助作用。而且玉米中的谷氨酸含量非常充分，可以很好的促进儿童大脑的成长发育，所以这道玉米烙非常适合，在发育期的儿童食用。而且玉米中含有大量的维生素B，可以缓解我们的大脑疲劳，对失眠或者抑郁都有很好的改善作用。多吃玉米可以降低患上癌症的可能性，而且粗粮食品可以很好的排毒养颜。
