洋葱虽然进入我们餐桌的时间并不长，但是洋葱作为一种药食两用的食材非常受人欢迎，因为洋葱具有极强的挥发性物质，这种物质对于治疗风寒感冒等等有非常奇特的效果。特别是孩子感冒咳嗽非常适合用洋葱煮水，下面就来看看治咳嗽的洋葱水怎么蒸比较好呢？希望家长们能够了解一些。
自古以来，每逢咳嗽喉咙痛，人们就做洋葱汁，因为这方子简便又有效！具体做法如下：
洋葱剥皮剁碎，跟同量的白糖一起放入锅中，用中火熬成浓汁。洋葱汁倒出，每次喝一至两勺，一日三至四次，坚持一个月会看到比较明显的治疗效果。
紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。 花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增加皮肤的光滑度，预防炎症和过敏，改善关节的柔韧性。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。
