紫薯粉是用紫红薯制作而成的,营养成分比较丰富,食用方便,可以提前准备好30克紫薯粉放在碗里,然后用沸水来冲,边充边按不停的搅拌。 要么用沸水对着吃,要么做成一些面点,比如做成紫红薯派,营养成分很高,吃起来口感软糯香甜。
紫色红薯馅饼
派皮:低筋粉100克,无盐黄油40克,白砂糖10克,水33克
馅料:紫红薯150克,低筋粉6克,盐1/4汤匙(1.25 ML),幼白砂糖100克,生鸡蛋40克,牛乳150 ML,纯蜂蜜15克
烘烤:电炉上层为上层,左右火,先以200度烘烤15分钟,温度降175度,烤20-25分钟。
模式/程序
1、黄油软化后,倒入低筋粉和小白砂糖,用手把无盐黄油和面粉不断揉搓至搓匀。
2、与小麦面粉混合后,应看上去像粗玉米面粉一样。
3、加水至小麦面粉中,揉成糊状,放入砧板上,15分钟。
4、用面团静置空档,将紫薯去皮切成小块,蒸20分钟。 (或喷少量的水,在微波炉中覆盖一层保鲜袋)
5将含有紫红薯内含做馅料的所有原料放入食品多功能料理机中,搅拌均匀,变成粘稠。
6、做好了的馅儿放上半个小时。
7、将松散的面糊擀成薄片状。
8、将面片放入馅料中,派盘底端用力辅助整形美容,使其与上盘的迎合密不可分。
9将多余的面皮用擀面杖滚过,切掉。 把多余的派皮去掉,把它切好,放在一边备用。
10、用叉子插入派皮底部的小孔,以避免派皮烘烤时凸起。
11、将静置好的馅料倒入准备好的派皮中
12、以勤俭节约为标准,把不必要的原料用蛋黄酥托干成了许多小派。 只要200度烤15分钟即可。
? 13、放到电炉里,先烤200度,15分钟,然后把温度降到175度,20分钟,直到派馅凝固。
