虾的营养价值特别高，并且可以说是一身是宝，虾皮有治疗神经衰弱，神经紊乱的作用，老年人经常食用还可以起到预防骨质疏松的效果，虾子富含大量蛋白质，并且有补阳的功效，虾肉不仅味道鲜美，还利于消化，适合老年人食用，虾体内还有许多微量元素，
维生素A，经常吃虾对人体是有很大好处的，下面就来介绍一种好吃又营养的对虾做法。
方法/步骤
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准备好原材料，对虾及葱姜蒜。
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长须一定要清洗干净，挑出虾线
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为了更快速入味，在虾的背部切条小口
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生姜、大蒜瓣、葱切成碎末，葱材料别全切完，留一部分绿叶最后往虾上撒。
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把虾装入干净的盘中，在虾里放入少许的盐、酱油、料酒，加入适量的生姜、大蒜、葱、胡椒粉、鸡精。
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抓匀，腌制15分钟左右。
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炒锅里倒入适量的植物油，油烧到5成熟，放入腌制好的虾，快速翻炒。
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炒到所有的虾颜色变为金黄色，大概需要5分钟时间虾就熟了。
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撒上切好的葱花点缀，装盘即食。
