柿子椒营养价值一般主要是可以起到祛湿散寒和提升食欲的效果，同时还可以起到补充身体所需营养的作用，这样就可以达到调养身体和改善身体体质的效果，但是一定要注意适量的食用，才有利于身体健康，且适宜的人群比较多。
1、祛湿散寒：柿子椒可以起到祛湿散寒的效果，主要是由于柿子椒中有独特的物质，可以起到促进皮肤血管收缩的效果，同时还可以起到温中下气和祛湿散寒的作用，这样对人体健康是比较有利的。
2、提升食欲：柿子椒可以起到提升食欲的效果，主要是由于柿子椒中含有丰富的碳水化合物和维生素C以及纤维素等营养成分，这样可以起到增进食欲和促进排便的效果，也有利于帮助减肥，对人体健康是比较有利的。
3、补充身体所需营养：柿子椒中的营养成分是比较丰富的，不仅含有丰富的维生素和碳水化合物，同时还有丰富的膳食纤维和微量元素，这样就可以起到补充身体所需营养和提高身体体质的效果，也有利于促进肠胃道的蠕动，进而达到改善便秘的效果。
