平时炒菜的时候，因为加了很多油，所以不会粘锅，还有的人用的都是不粘锅，所以做饭做菜时带来了很大的便捷，但是在做甘蓝炒粉的时候，因为粉是吸收不了油腻的，很容易粘在锅上糊掉锅底，所以在做的时候，要注意技巧和方法。
食材
主料甘蓝500g细粉条150g辅料油适量盐适量干红辣椒6个酱油适量十三香适量鸡精适量蒜瓣适量
步骤
1.洗好锅，放入冷水，开大火，把粉条放入，煮熟；
2.煮粉条的同时，把甘蓝切成细丝；
3.把切好的细丝洗净，辣椒切段，蒜瓣切片；
4.把煮熟的粉条取出，重新烧锅热油；
5.把蒜瓣和辣椒，还有十三香放入，爆香；
6.放入甘蓝丝，翻炒；（可以稍微放一点盐）
7.然后放入酱油；继续翻炒；
8.发现甘蓝有点塌架，酱油炒均匀后，放入煮好的粉条，稍微加一点点水；翻炒；
9.在翻炒的同时，可以用铲子把粉条弄段弄碎，加水要少加多次，然后炒匀和，最后放入咸盐调味，放鸡精出锅。
