肉酱意面属于意大利面的一种，关键在于做肉酱。另外在煮意大利面的时候也要有所注意，里面可以稍微加入一点橄榄油。最好再准备一点黑胡椒，能够保持肉酱意面的原汁原味儿。另外在炒肉酱的时候要用西红柿末，这样吃起来口感酸酸甜甜，营养价值比较高。
食材明细：
意大利面8小坨、肉馅50克、洋葱20克、蒜2-3瓣、胡萝卜10克西芹10克、西红柿1个、番茄酱3大勺、意大利综合香料1/2小勺、黑胡椒碎适量、糖适量、芝士粉适、橄榄油适量、盐适量。
肉酱意大利面的做法步骤
1准备好材料。
2洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
3将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟）。
4捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。
5油热后。
6放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
7加入胡萝卜末、西芹末。
8番茄酱、少量水翻炒均匀。
9依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。
10加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。
