鲢鱼是我国比较有名的淡水鱼，鲢鱼的营养价值比较高，尤其在调理肠胃方面的效果比较不错，有很好的暖胃补气的功效，另外在促进心脑血管健康方面，也能发挥一定的功效，具有清除身体胆固醇的效果，对于儿童来说，还有促进智力，促进脑部发育的作用。
1、缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温。有着祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的医治，还能够医治胃寒痛苦或由消化不良引起的缓慢胃炎。
2、预防心脑血管疾病
鲢鱼中所含的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰厚。对促进智力发育、下降胆固醇、下降血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的效果。
3、预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4、美容护肤
鲢鱼佐香油食用。对皮肤粗糙、脱屑、头发干燥易掉落等症状均有必定效果，是女人美容美发不行忽视的好菜。
鲢鱼的饮食偏方
清汤鲢鱼丸
食材：鲢鱼肉500克，上汤500毫升，菜心、香菇各20克，醋、料酒各10毫升，盐、猪油各5克，葱姜水5毫升，味精、胡椒粉各2克。
做法：1、鲢鱼肉剁成蓉，加猪油、葱姜水搅上劲，加盐、味精、料酒调味。
2、将调好昧的鱼蓉制成鱼丸，入沸水中汆熟。
3、锅中加上汤，调入盐、味精、醋、料酒、胡椒粉烧开，加菜心、香菇煮熟，放入鱼丸稍煮即成。
功效：适用于水肿。
