现在我们对吃的不仅讲究色香味俱全，而且还得讲究营养健康。随着工业的发展，很多食品添加剂被开发出来，很多人现在看见色彩很丰富的食品，脸上就有很多担心，怀疑这食品用的色素也太多了把。其实我们生活中也能用植物中含有的天然色素来制作彩色面皮做法。
方法步骤：
1.将苋菜洗净，加上清水，煮软后沥出红色汁水
2.高筋面粉，淀粉，盐混合
3.取155g红色汁水加入面中，边加边搅拌均匀
4.用筛子过滤面浆
5.过滤好的面浆，用勺子挖出来到，可以连成一条线
6.浅盘刷上薄油
7.将适量面糊倒入碗中，隔水蒸
8.蒸的面皮变得透明，中间起小泡，取出晾凉
9.将面皮切条状，反复操作步骤，至面浆用完
10.黄瓜切丝，大蒜剁蓉
11.将红油辣子，醋，生抽混合成调味汁，将黄瓜，蒜蓉，调味汁倒在面皮上，搅拌即可
烹饪技巧同样适用于，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜等，作出多种颜色的面皮。
