现在很多人的用眼习惯不好，比如长时间玩手机或者看电脑，这会导致视力下降，所以生活中要多吃一些保护视力的食物，今天为大家推荐草莓，草莓含有丰富的胡萝卜素以及维生素a，能够明目养肝，事实证明吃草莓能够有效保护视力，下面为大家介绍草莓戚风奶油蛋糕的做法。
一、所需食材
主料
鸡蛋黄3个
玉米淀粉适量
低筋面粉适量鸡蛋白4个
辅料
色拉油46克
香油1小勺
白砂糖20克
鲜奶50克
奶油350克
草莓酱10克
二、制作方法
1；蛋黄加细糖A搅拌均匀；加入色拉油搅拌均匀；色香油加入水中搅拌均匀；把草莓色香油液体倒入蛋黄中搅拌均匀；低粉、玉米淀粉过筛加入蛋黄糊中；蛋清加入细糖打到湿性接近干性发泡的阶段；
2；取小部分蛋清与蛋黄糊混合均匀；再重新倒入蛋清糊中搅拌均匀；搅拌均匀后倒入17cm的戚风模具中；
然后用一根筷子插入模具中，打圈搅拌均匀，这样可以避免有大泡出现在组织里面，入140°的烤箱60-70分钟，出来倒扣放凉，放入冰箱2个小时后脱模；
3；鲜奶油加幼砂糖；打发到可以裱花的状态，不能太稀也不要像我这次打得过于发了；蛋糕从模具中取出，切掉表层直至平整；把鲜奶油抹在蛋糕四周；用圆口裱花嘴裱出几朵奶油，用勺子的背面，轻轻压平一部分奶油；
4；装饰上半颗草莓，然后用草莓粒碾碎洒在蛋糕上，最后用小圆口裱画嘴在底部裱一层奶油小球就完成了。
三、食用须知
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
