绿豆面儿是用绿豆加工的一种食物，绿豆面的营养价值比较高，有很好的清热解毒，清火去燥的作用。绿豆面的做法也比较多，可以和猪肉一起来做，加入适量的鸡块儿，腌制好以后，放入油锅炸好，然后放入绿豆汤里煮，不但味道好，营养价值也比较高。
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)， 猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1、鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
