粉蒸羊肉是回民的一道非常有名的美食， 这道美食是用羊肉作为主要的材料，进行加工制作为一道美食，可以直接吃也可以搭配荷叶饼一起吃，吃完之后在喝一杯回民特制的砖茶，去腻助消化，回味绵长，粉蒸羊肉具有养胃健胃的功效，还可以增强抵抗力，现在就来说说粉蒸羊肉的做法。
做法一：
材料：
羊肉、红薯
做法：
1.准备材料，羊肉片先解冻，羊肉解好冻后，加入一勺酱油，再加入一勺盐，搅拌均匀，
加入蒸肉粉搅拌，加入100克水，一起搅拌均匀，放置20分钟入味，红薯去皮，切滚刀块，铺在盘子底部，把裹了蒸肉粉的羊肉铺在红薯上面，摆整齐，有点水没事。
2.蒸的时候就一起吸收进去了，高压锅里加适量水，放入蒸垫，把盘子放到蒸垫上，隔水蒸，盖好盖子，调到排骨键，开始蒸，等高压阀落下，发出报警声，就表明蒸好了，出锅，撒上葱花，点缀一下，就可以享受美食了。
做法二：
材料：
羊肉
做法：
1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用。用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。将拌好的羊肉放置30分钟入味。取一个小碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。
2.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸。蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。
