如果人体长期缺铁的话，造血功能会大大下降，从而出现缺铁性贫血，所以要通过饮食补充铁元素，吃牛肉就是补铁的有效途径之一，除此之外，吃牛肉还能补充维生素b12，维生素b12能够促进细胞的产生，那么烧牛肉该怎么做呢？
一、做法
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
二、菜品特色
牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），母亲咖喱酱（新发现的好DD哦）、喜欢辣的可以放母亲辣酱，还有鲜奶或者椰奶一盒。
三、营养价值
以体格健壮，年龄十三四岁的鲁西南大黄牛为原料。
其制作方法：将牛肉切成七两重的方块，放入缸内用盐腌透，然后入锅加药料煮熟，撇油出锅，置筐内凉透，在小锅内加入小磨香油，烧至六七成时，放入煮好的牛肉炸约十分钟即可。成品牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正。
