白萝卜已经在我们的国家，历史悠久，这是非常独特的一道菜品，白萝卜在平时吃法有很多包饺子，炒菜，煲汤，炸萝卜丸子都是离不开白萝卜的，白萝卜本身属于凉性的食物，既可以当水果，又能当蔬菜，但本身的主要价值还是用蔬菜做区分的，白萝卜中富含有丰富的微量元素，可以防癌抗癌的同时，提高人体的抵抗力功能。
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用作泡菜，酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
≮功效≯
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
