绿豆是一种普通食品,用绿豆做成的食材有很多种,如各种年糕、红豆沙、绿豆粉等等,在夏天的时候,大家可以多吃绿豆粥,具有防暑健脾开胃的功效,还有去火的功效,但是要让绿豆粥能合理地降低火候。
第一快速烧煮绿豆汤
原料
绿豆一百克。 老冰糖适量。
运作方式
1、绿豆洗净放入锅中,加入刚刚末过绿豆的水。
2、盖子打开,烧开后转中文火烧开。 (用少量的水份,水煮沸后绿豆和绿豆间快速擦洗而产生的实际效果)。
3、大约煮10分钟后,绿豆会开胃。 适当加入老冰糖和适当加热即可食用。
第二南瓜绿豆汤
原料
五十克绿豆
冬瓜二百克
矿泉水大约一千五百克
运作方式
1、清洗绿豆。
2、冬瓜削皮,切成薄片。
3、绿豆和矿泉水煮开后,再加入冬瓜煮至冬瓜变松即可。
第三清热解毒清火汤
原料
原料:文蛤200克,水豆腐1块,
调料:生姜1/2粒,小葱,盐,白胡椒粉适量。
运作方式
做法:
1、清洗文蛤(先饮用)、水豆腐(先用食盐水浸泡),泡3-5分钟后滚刀,将生姜片、葱段、葱段洗净切后备用;
2、将锅放入冷水及生姜片,待水烧半闭后,将文蛤放入锅内;
3、打开后放豆腐,煮1分钟,加入米酒、白胡椒粉、盐调味,起锅后洒上香葱末即可。
