在日常饮食中，很多人喜欢吃薄荷，薄荷吃起来非常清爽，在炎热的天气里，下午的时候经常会感到困乏，这时候薄荷可以醒脑，能够清心明目，除此之外，薄荷还能够治疗流行性感冒、皮肤搔痒等，所以用途非常广，最简单的方法就是做薄荷饮料来喝，方法如下。
第一、自制夏日薄荷特饮
材料
新鲜薄荷，柠檬，苏打水（汤力水），百家德酒（或GIM酒）
做法
1、新鲜薄荷洗净揉搓，新鲜柠檬切片。
2、找一个漂亮的玻璃杯，放入薄荷叶在挤压一下，为了能充分放出薄荷香味。
3、倒入百家德酒，50ml左右。倒入汤里水，300ml左右。
4、放入柠檬和冰块即可饮用。
第二、薄荷青桔茶
材料
薄荷绿茶，青桔，自制薄荷糖浆，鲜薄荷叶
做法
1.茶包放入杯子，冲入热水，泡至茶水冷却。（浓度自己掌握就好，喜欢浓一些，就一直放着茶包。喜欢淡的，泡到喜欢的味道就拿出茶包等水冷却后使用）
2.把青桔对半切，把一个桔子的汁挤入泡好的薄荷绿茶里
3.倒入冷藏过的薄荷糖浆，调到自己喜欢的甜度即可，搅匀。(没有就省，或者多放些薄荷叶）
4.青桔切片放入杯子，鲜薄荷叶揉搓一下，也放入杯子，冲入调好的茶汁即可
第三、薄荷冰沙
材料
薄荷密45毫升，鲜奶120毫升，蜂蜜25毫升，奶粉精、香草粉若干
做法
1、将一大杯冰块加入果汁机中，倒入鲜奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。
2、用果汁机搅拌均匀后倒入杯子中，加以装饰即可。
小诀窍
喝冰沙可以起清凉解暑降温的功效，防止中暑，不推介小孩子喝，13岁以上适宜喝。
第四、薄荷奶冻
材料
鲜薄荷叶20G，牛奶180G，淡奶油150G，鱼胶片10G，糖35G
做法
1.薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁
2.把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣
3.小火把薄荷汁煮沸后放凉
4.鱼胶片用凉水泡软后，挤干水份隔水融化，融化后稍放凉
5.把淡奶油，鱼胶液，薄荷汁倒在一起搅拌均匀。（淡奶油不需要打发）
6.盛入容器，入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可。
