平时用来做饭做粥的黑豆，用水浸泡两个小时左右，可以用来做一些豆浆或是黑豆糖水，因为黑豆中具有补肾气，补充元气的功效，在中医界把黑豆比作是肾脏经的主要价值，所以黑豆能补肾的同时，还具有养血明目的效果，营养价值相当的高，经常服用黑豆糖水，能有效改善孕期出现的四肢浮肿，还可以清肝明目，治疗黑头发，黑豆糖水的制作方法非常简单，可以和红枣搭配，放在瓦煲中加入红糖或是冰糖相火慢慢的煲制，因为黑豆偏硬需要煮的时间长一些，这样才能保证口感不会受损。
菜品特色
黑豆是补肾非常好的食材;中医说它性温味甘，入心脾肾三经，除了大家知道的它有滋阴补肾的功效外，还有养血明目、除湿利水的作用。黑豆做的糖水，可以改善孕期的面浮肢肿。
做法
材料
黑豆、红糖
制作方法
1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净;
2、红枣洗净，去核;
3. 将红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。
营养价值
补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。
喝汤的好处
多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。
日常人们常喝的汤有荤、素两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等；素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米汤等。无论是荤汤还是素汤，都应根据各人的喜好与口味来选料烹制，加之“对症喝汤”就可达到抗衰治病，清热解毒的“汤疗”效果。这就是——
多喝骨汤抗衰老。人到中老年，机体的种种衰老现象相继发生，由于微循环障碍而导致心，脑血管疾病的产生。另外，老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分――胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善上述症状，延缓人体的衰老。
多喝鸡汤防感昌。鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管粘膜血液循环，增加粘液的分泌，及时清除呼吸道病毒，可缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感昌、支气管炎等防治效果尤佳。
