1.燕麦片的营养成分很高
每100克中含蛋白14克，比稻米、白面粉、苞米高于1.6～2.2倍，基本上可与牛羊肉匹敌。它带有蛋氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、磷酸氢钙、精氨酸等，在其中磷酸氢钙的成分是稻米、白面粉的二倍。含人体脂肪7克，是稻米的6～7倍，且带有不饱和脂肪的占比很大。含B族维生素10.6mg，尼克酸1mg，含钙量69mg，磷392mg，铁3.8mg，所含维生素E也高过稻米和白面粉。燕麦片带有可溶膳食纤维素，是麦子的10～15倍，每100克燕麦片释放出来的发热量与并且的生猪肉和肥牛肉同样。
2.减少胆固醇
燕麦片不但能减少人体内的总胆固醇成分和密度低蛋白成分，并且还能降血压。燕麦片绿色植物有机化学因素和黄酮类物质成分很高，他们能够防止心脏病，在很多层面其作用和维生素E类似，且和维生素E相互产生功效。绿色植物有机化学因素和黄酮类物质还可维持血液的一切正常循环系统，避免血管硬化，进而降低高脂肪食材造成的副作用。燕麦片带有丰富多彩的可溶解甲基纤维素，可根据清除胆固醇来维护您的心脏和血管。
