刚买回来的青柠柠檬不要急着吃,马上吃就会比较酸,酸碱性强的话会影响胃肠粘膜,还不如自己先把老冰糖浸泡,再泡老冰糖也能祛毒,所以青柠也能起到止痛作用,所以用老冰糖腌过的青柠汁也能起到止痛、祛火的作用,所以用老冰糖腌过的青柠汁,也能很好地去除青柠汁中的酸酸感。
冰糖和白糖都能腌渍青柠檬,例如:冰糖腌柠檬。 行为方式如下:
原料:10颗老冰糖,2颗青柠。
做法:
1、热开水烫过后,晾干即可。 青柠小不点在清洗之后晾干。
2、首先将老冰糖撒在罐里,青柠檬片切成薄片,再放上一层青柠,再撒上一层老冰糖。 密封放在阴凉干燥的地方,放置一至两周即可。
泡菜柠檬片
原料
原料:青柠、白砂糖。 (青柠橙和白砂糖占:2:2-1:2.5)
器具:一小点玻璃瓶,用水煮沸消毒灭菌,控干水分。
运作方式
1、用温开水清洗青柠檬汁(主要是怕表面有腊),然后换清小水泡三十分钟左右,切片,瓶底铺一层白砂糖,然后在上面铺上一层干柠檬,再铺上一层白砂糖,这样一层干柠檬就可以了,这样,白砂糖就会多放一些。
2、然后将瓶口塞好,在常温下阴凉地方存放即可,急得话一周后可冲水喝,不过,腌渍的时间要长一些。
酸菜青柠小刀
原料
青柠橙150 g,白砂糖50 g
运作方式
1、配制青柠,白砂糖,罐装密封的罐子。
2、把青柠柠檬汁的外皮洗净,切成块。
3、在罐里洒上一层白砂糖。
4、取一片青柠,然后在上面洒上一层白砂糖。
5、像这样一片青柠檬,一层白砂糖,最后把剩下的白砂糖全部倒进罐里。
6、拿一张纸写上时间,贴在罐子上,大约4-5天即可享用。
7、过了几天,取出一片。 吃水冲喝很简单。
