香菇由于营养价值高，且味道鲜美而深受许多人的欢迎。香菇汤是一种比较经典的香菇做法。制作香菇汤时，可以根据自己的爱好及口味，加入一些其他食物，比如说豆腐、牛肉丸、萝卜、鸡肉等，使其具有更丰富的营养。下面，就给大家介绍豆腐香菇汤、牛肉丸香菇汤、萝卜香菇汤以及鸡肉炖香菇汤的做法。
一、豆腐香菇汤
主料：水豆腐1块钱 新鲜香菇9个 香葱1棵 生姜1小块
调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 味精适量
1、2把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用。
2、锅内倒油把香葱爆香
3、倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。
4、倒入料酒、
5、倒入豆腐和生姜开大火待汤开。
6、在出锅前倒入和味精调好味，即可完成！
二、牛肉丸香菇汤
材料：牛肉丸，香菇，水，盐，味精（少放）
做法
1、把肉丸、香菇洗净。
2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。
3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。
4、再放香菇烧7分钟。
5、加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。
三、萝卜香菇汤
材料：白萝卜500克、香菇50克、豌豆苗25克、豆芽汤、酒、盐各适量。
做法：将白萝卜洗净，去根，切成细条，放在开水中，煮至八分熟，捞出备用。将豌豆苗洗净放在开水中，煮熟后，捞出备用。将香菇洗净，切成条状。将豆芽汤、盐、酒一起煮开，再把豌豆苗加入，煮至八九分熟。最后把白萝卜和香菇一起加入，待全部食材都煮熟即可。
四、鸡肉炖香菇汤
1、将鸡腿肉、香菇，洗干净后，切成自己喜欢的大小。
2、将生姜切成片，蒜瓣拍碎，干辣椒和八角掰洗净就好。
3、然后将鸡肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放进电饭煲里，加入一大碗水，慢慢熬，半个小时后，打开来看看。
4、之后再熬个十来分钟，觉得差不多熟了，就把葱切碎，放入汤中。
5、然后再等一分钟，加入盐、味极鲜，美美的鸡肉香菇汤煲好啦。
