有些人一听到老鼠泡酒，就不寒而栗，会认为老鼠本身有毒，泡酒能喝吗，而且柔柔软软的挺吓人。一般泡酒选用的老鼠都是没长毛没开眼的小老鼠仔，这类酒主要在广东一带比较流行，觉得老鼠酒有祛风、补血、养气的功效，对于怀孕的女性，还能预防月子病和产后风。
泡制方法
将刚刚出生没长毛没开眼的小老鼠马上浸到60度以上的白酒里，浸泡时间越久越好。
间流传说刚出生的老鼠泡酒喝可以补身子，但实际上并不是有那么大的作用，如果老鼠不干净的话还会对身体有害，不要随便乱喝。
老鼠泡酒功效
小老鼠泡酒是有驱风,补血的作用,一般有风湿和类风湿的人喝了,就有这种作用的。但这种酒建议不要自己乱泡。民间流传说刚出生的老鼠泡酒喝可以补身子，但实际上并不是有那么大的作用，如果老鼠不干净的话还会对身体有害，不要随便乱喝。
在农村很多地方都有一种观念，把刚出生不久的小老鼠泡酒，泡的酒给喝酒成瘾的人喝，据说可以治疗酒瘾。
这种老鼠一般是指还没有长毛的老鼠仔。但有些人认为老鼠在泡酒外用有祛疤的作用，民间认为这种酒对产后孕妇有大补作用，一般是广东一带，孕妇产后有喝老鼠泡酒的习俗。这里泡酒要是老鼠仔不腐烂必须是高度酒。在50度以上。
