白萝卜的性味偏凉，这大家都是知道的，很多容易泄气，正在腹泻的人不能吃白萝卜，但是白萝卜可以泡水，用白萝卜煮的水能降血糖，降血脂，促进消化吸收，预防糖尿病，同时也能缓解很多人的喉咙不适，咳嗽痰多，有糖尿病和血糖高的人不用担心，完全可以使用白萝卜。
摘要：
锅内加入黄豆芽汤、料酒、盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下，捞出放在碗内;汤继续烧沸，放入豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
白萝卜——降低血糖
有助于预防糖尿病并发骨质疏松
含糖量：5克/100克；推荐用量/每日50克为宜
功效：能降低血糖，钙含量较高，有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险。还能降低胆固醇。
人群宜忌
宜：一般人均可食用
忌：先兆流产、子宫脱垂者。
厨房小窍门
不喜欢白萝卜辣味的人，可以将白萝卜切好，用盐腌渍1个小时左右。
这样吃更健康
白萝卜最好生吃或凉拌，而且，萝卜皮中矿物质和维生素的含量较高，食用时最好不要丢弃。
搭配宜忌
白萝卜、胡萝卜不宜搭配食用，因为白萝卜补气，胡萝卜泄气，一补一泄搭配一起，无法充分发挥二者的营养优势。
萝卜骨头煲
材料：白萝卜250克，猪骨头200克。
调料：料酒、盐、味精各适量。
做法：
1、猪骨头放沸水中氽烫，去血水，捞出沥干，切成小块。
2、白萝卜去皮后洗净，切成小块。
3、把猪骨头放瓦罐内，加足量的清水，然后再放入料酒，小火炖煮2小时，至汤汁变白后，再把白萝卜块放入锅中，炖煮30分钟，最后用盐、味精调味即可。
功效：补钙壮骨，强五脏。
香菇萝卜汤
材料：白萝卜500克，香菇、豌豆苗各25克。
调料：料酒、盐、味精各适量，黄豆芽汤1碗。
做法：
1、将白萝卜洗净、去根、切细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出;最后将香菇水发、洗净、切成丝备用。
2、锅内加入黄豆芽汤、料酒、盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下，捞出放在碗内;汤继续烧沸，放入豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
功效：降血压，降血脂，有助于减肥。
