玉米为一年生禾本科草本植物,又名苞谷、苞米棒、玉蜀黍、珍珠米等。
长时间食用玉米的危害是什么
1、影响血糖。 玉米是一种谷物食品,含有较多的糖分,这些糖分在肠道内可分解为葡萄糖,对血糖代谢异常或糖尿病的人来说,长期食用玉米会导致血糖升高。
2、消化不良 玉米中膳食纤维较多,有助于消化,所以有便秘的患者可适量食用。 但玉米中的粗纤维不易消化,有吸附作用,长期食用玉米会引起消化困难、腹胀等症状。
3、没有均衡的营养。 玉米作为一种主要作物,玉米虽然富含淀粉和微量元素,但玉米中的烟酸不容易被人体分解吸收,如果饮食结构单一,长时间食用玉米,就会造成烟酸缺乏症,导致皮肤出现红色皮损,伴有瘙痒、刺痛等症状,另外玉米中的粗纤维也会影响到身体对矿物质成分的吸收。
玉米的功效和作用:
1、减轻便秘。 玉米中含有的维生素B6、烟酸等成分有刺激胃肠蠕动,加快排便速度,可以缓解便秘、肠炎。
2、减少胆固醇。 玉米中亚油酸含量超过60%,与玉米胚芽中的维生素E具有协同作用,可以帮助降低血液中胆固醇的浓度,防止它在血管壁上沉积。 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压等疾病具有一定的防治和辅助作用。
3、加速新陈代谢。 玉米胚芽中含有的蛋白质、纤维素和烟酸,能增强人体新陈代谢,调节神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。
4、明目。 玉米中所含的黄体素、玉米黄质可防止眼睛老化。
