锡纸又称铝箔纸，锡纸的特点是导热快，质地很软，还不易破，因此人们发现用它来包裹做吃的不仅好用又好吃，有很多食物都可以用锡纸来做，像锡纸花甲，锡纸烧烤之类。用锡纸做烤羊排一样也非常好吃，做的恰到好处就能让羊排刚好成熟，火候不会过大也不会过小，能让羊肉又嫩又可口，接下来让我们学习一下锡纸烤羊排有什么做法，用什么烤箱？
方法一：
用料
羊排
蜂蜜
辣椒粉
孜然粉
老抽
洋葱1个
步骤 1羊排洗净沥干切段
步骤 2洋葱切条
步骤 3洋葱切好后和羊排混合均匀
步骤 4加入老抽
步骤 5
轻柔地拌匀，轻轻按摩羊肉，使羊肉更松软，更入味。盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上。
步骤 6腌好的羊排挑出来平铺在锡纸上
步骤 7用锡纸包裹好，放入烤箱180度烤半个小时。
步骤 8烤好后取出
步骤 9将羊排按喜好摆盘
步骤 10淋上适量蜂蜜
步骤 11
洒上孜然粉和辣椒粉入烤箱220度再烤5分钟烤到表面金黄酥脆即可。
方法二：
羊排 一斤
孜然粉 适量
辣椒面 适量
盐、料酒 适量
圆葱 半个
胡椒粉 适量
1.羊排洗净，圆葱切丁，放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。
2.放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上。入味。
3.两小时后取出放在锡纸上
4.上面盖上锡纸封上，放入烤箱200度烤六十分钟
5.一小时后取出，去掉油、水和圆葱。
6.放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。
7.烤好装盘，趁热吃哈。
方法二：
材料准备：羊排 1块，迷迭香叶子，红酒 ，李锦记烤肉酱 ，孜然粉 ，孜然粒 ，黑胡椒粉 ，辣椒粉适量做法：1. 将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟2. 红酒中孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁3. 预热烤箱，230度，烤盘上铺上锡纸，将煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁4. 用锡纸包好，放入烤箱中，烤10分钟5. 然后拿出羊排，打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透小贴士1、迷迭香清冽的香气和羊肉很搭。我直接用的干料，迷迭香的味道烤制后就会散发出来，所以要适量 2、不要直接刷酱，而是红酒将酱料稀释一下，味道不但更醇厚蜜汁罗勒烤羊排
方法三：
材料准备：羊排400克 ，洋葱50克 ，蒜蓉30克 ，叉烧酱4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，食盐2克 ，干罗勒碎 1.5茶匙做法：1. 羊排洗净抹干，洋葱切碎2. 将洋葱、蒜蓉，叉烧酱、盐，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙罗勒碎放入羊排里拌匀，腌制24小时以上3.腌制好的羊排去掉洋葱和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌匀4. 将羊排摆在铺了锡纸的烤盘上5. 中层180度烤25分钟，将羊排翻转身再刷一次蜂蜜，均匀撒上一些罗勒碎再烤10分钟即可秘制五香烤羊排
