番茄是生活中非常著名的一种蔬菜，番茄的味道偏酸，但是非常的开胃，制作成各种美味烹饪能够让人胃口大开。番茄最流行的做法还是烧汤，和肉圆子搭配在一起是非常受欢迎的做法，下面就来看看番茄肉圆子汤做法有哪些吧，希望大家能够了解学习一下这种美食的做法。
做法一：
1、肉馅内加盐、姜末、鸡精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向搅拌上劲备用。
2、番茄撕去皮，切成丁。
3、锅内热油，五成时，下番茄丁，中火翻炒，调入盐，炒至番茄汤汁析出，加入二勺番茄酱，小火炒至浓稠。
4、加入清水，大火煮开，转中火，煮五分钟。
5、转小火，将备好的肉馅用勺子舀成肉圆，入锅内，转中火，再次煮开，肉圆浮于汤面，调鸡精，关火。
做法二：
1、把三线肉剁成馅（也可直接用超市绞好的），生姜成末、土豆粉（淀粉）、盐混在肉馅里，也可以调个鸡蛋，也可不用。
2、热锅下油，热油下番茄，炒出红红的汁后加水熬汤，水开后再熬一会儿，直到汤和番茄完美融合，这时候看自己喜欢加番茄浓缩汁。
3、下丸子，肉变白后加盐，肉熟了就可以关火。
做法三：
1、准备西红柿一颗和炸好的丸子，西红柿去皮切小丁，如果没有炸好的丸子，用肉馅儿现汆丸子也快。
2、锅里倒油爆香葱末，待葱末出香味倒入切好的西红柿丁翻炒一定要多翻炒一会让西红柿出汁。
3、西红柿丁变软出汁加适量开水煮一分钟。
4、加入肉丸加入盐，煮五分钟的样子，关火加胡椒粉，葱末，香菜调味即可享用。
做法四：
1、把豆腐捏碎，将配料1的材料混合均匀。
2、番茄切碎备用。将色拉油倒入锅中烧七八分热，放入切碎的番茄中火转小火慢熬至微溶状态，这时候可以加点糖炒匀。
3、将熬好的番茄倒入汤锅中，加入适量的水，放入花椒和姜片熬煮。
4、待水滚开后在熬煮一会，汤色变浓后，用勺子将丸子滚入锅中，直到丸子漂浮起来，差不多就熟了~放点盐再熬一会就可以起锅。
