饺子皮有点酸味不一定能吃，饺子皮发酸可能是放置时间比较长，导致食物变质引起的，所以不能再吃，否则可能会导致肠胃受到刺激。
饺子皮是生活中常见食物，一般是发酵制成的，如果发酵时间比较长，导致饺子皮变质，可能会分解许多厌恶性物质，尤其是蛋白质分解产物，所以会产生一股酸臭味，会导致口感受到影响，还会滋生很多细菌，其中蛋白质和维生素等营养成分会降低，另外可能会导致肠道感染上细菌，引起肠炎疾病产生腹痛或者腹泻，所以饺子皮发酸不能再吃。饺子皮发酸也有可能是放入发酵粉的原因，可能会影响到口感出现轻微发酸，此时食物并没有出现变质或者损害，因此可以继续吃，但是并不能吃过多，需要少量吃。
饺子皮在保存的时候放入面粉能够保留水分，预防饺子皮变干变硬，还需使用上保鲜袋，放入在冰箱内。在制作饺子的时候可以放入葱花、油和盐适量，能够增加鲜味。平常还要吃些其他营养，比较丰富蔬菜和水果，比如菠萝、香蕉、榴莲、草莓和菠菜、芹菜等等，保持食物丰富多样化，营养膳食摄入均衡，不要偏食或者挑食。
